Сомелие
В наше време сомелиерът е човек, който не само познава виното и добрата комбинация с храната, но притежава умения и знания по лозарство, винарство, маркетинг, мениджмънт, социология, психология, икономика, сервитьорство, барманство, кулинарно изкуство, етика, протокол. Той е добър дегустатор на храни и напитки, кафе, чай, маслинен зехтин, тютюневи изделия и умее да предложи най-доброто, което очакват клиентите. Дипломат и познавач на душата предлага изживяване в ресторанта и незабравими моменти. Той е артист който не се натрапва, и винаги е там, където има нужда от навигация при избора на вино. Сомелиерът постоянно обменя информация с готвача на ресторанта, какво да се приготви, как да се приготви, какви подправки ползва "Майстор-Готвача" на кухнята. Всички вкусови и ароматни съставки са от значение за комбиниране с вино. Познанията по лозарство и винарсто са важна част от сомелиерството. В съвременния свят има много лозарски и винарски региони, производители с традиции, нови винарни и вина, които са на пазара и той е човекът който ще ви ориентира в избора на вино. Сомелиерството е професия даваща многостранно поле за изява, работа, признание и полза, като главното тук са личните качества в съчетание с професионалните умения. За клиентите е носител на удоволствие и наслада, а за ресторанта и за себе си рейтинг и слава.
Home
Register
Login
Български
