•  Home
•  Register
•  Login
• Български

Бъчва

Бъчва е дървен съд с цилиндрична форма (с различна вместимост). Служи за производство и/или съхраняване на вино и концентрирани алкохолни напитки - ракия, саке, текила, бренди, уиски,, ром и др. Когато напитките отлежават в бъчвите, те взимат и част от веществата, съдържащи се в дървото като ванилин и танин.

Бъчвите се изработват от дървени летви, стегнати с железни обръчи. Най-често се използва дъб, по-рядко се използва кестеново дърво, а за японското саке - понякога и кедрово. Бъчвата има 2 отвора:
- отгоре, през който се сипват съставките, и
- долу отстрани (с кранче), през който се източва течността.