•  Home
•  Register
•  Login
• Български

Всички ли вина съдържат сулфати?

Да - сулфатите са естествен продукт на ферментационния процес. Според професор Роджър Бултън (Roger Boulton, Ph.D., University of California at Davis), дори да не добавен серен диоксид (SO2) към виното, отговорните за ферментацията дрожди го произвеждат от естествените сулфати съдържащи се във всеки гроздов сок. Затова е невъзможно, за което и да е вино да се каже, че няма абсолютно никакви сулфати.