•  Home
•  Register
•  Login
• Български

Винената стая на Парк Авеню

Ако в Гугъл Земя потърсите "The Wine Room on Park Avenue" и цъкнете на лупичката, картата веднага ще започне да се приближава. Първо ще видите Северна Америка, после Флорида, после Орландо и накрая улица "Park Avenue". Това е сигурно една от малкото пешеходни улици в града. Павирана даже. А това за щатите и тяхната "автомобилна" култура значи много.

Попаднахме там, търсейки Тай ресторант. Докато GPS-а ни водеше, видяхме (или по-скоро чухме) турски ресторант и решихме да спрем. "Шакадъм-шакадъм" накара мисълта за тайландската кухня да се изпари и се озовахме седнали в "Босфора", на около 9000 километра от истинския Босфор. Комшиите наистина се стараеха. Храната беше на ниво, а когато поръчаш чаша вино ти носят сигурно половин литър. Нали все пак е щатите – всичко трябва да е голямо. След вечерята се разходихме по "Park Avenue" и съвсем случайно намерихме заведението, наречено The Wine Room (Винената Стая).

Всъщност – това не е стая, а цяла ресторанто-магазино-винарна. Как работи: на входа си взимаш една карта и или я зареждаш с кредит или накрая ти казват колко имаш да дадеш. Вътре има сигурно 200 вида отворени бутилки, които се сервират от едни специални машини – Еноматик, които предпазват да не влезне кислород в бутилката. Над всяко шише има цена и прекарвайки картата си избираш от кое ще пробваш. Машина после пуска малко вино в чашата и опитваш.

Така за една вечер можеш да пробваш мерло от всички краища на света. Или пък от 10 различни години за един регион. Или пък каквото друго си помислиш. Разбира се, всяко вино, което опиташ можеш и да си го купиш след това. Ако искам да се образовам, сигурно това би бил най-подходящия формат. За няколко вечери можеш да формираш "знание" за вкуса на класическите сортове, а с още малко да навлезеш и в детайлите. Ако това го правиш по другия начин, с бутилките от магазина, трябва да си готов за сериозна инвестиция - не само като пари, а и като време. Да не говорим за неизбежните неприятни изненади, на които можеш да попаднеш. А срещу едни дребни пари дори да попаднеш на нещо неподходящо за теб, можеш най-малкото да си спокоен, че не си се набутал с цяла бутилка.

В допълнение, освен вино, The Wine Room предлага и подбрана храна, включително витрина с много сирена. Обстановката е изключително спокойна. Можеш само да се разходиш и да разгледаш красивите рафтове, пълни с вина от цял свят. Можеш и да се потопиш за няколко часа в света на бутилките с красиви етикети.

И до колкото нямаме път всеки вторник до Орландо, се питаме: има ли подобно нещо почва и у нас? При непотвърдена цена от около $20К за 8 бутилково устройство е трудно да се каже. Факт е, че с подобно нещо един еноложки курс може да бъде много по-ефективен – и ценово, и за самите участници, които биха могли да опитат доста повече вина. За сметка на това, с едно устройство няма как да се мине –според мен трябва да са поне 3, което прави инвестицията вече доста по-съществена. От друга страна, Еноматик не е единствената фирма, която предлага подобно решение. В допълнение, сигурно някоя винарна би се навила да даде малко маркетингови пари, за да могат повече хора да опитат именно от техните вина. Гледам винените магазини не намаляват, но за сметка на това не виждам никъде нещо, с което един магазин чувствително да се отличава от останалите. А една такава машинка определено може да впечатли.