-

Borovitza Great Terroirs Gamza Black 2009

Боровица Гъмза Блек 2009

Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 0   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: -
 DiVino: -
Producer:
Borovitza (Боровица)
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Danube River Plains (Дунавска Равнина)
Vintage:
2009
Variety:
Gamza (Гъмза)
Added by demiro
24 May 2013
Winemaker's notes:
За разлика от тълпата претенциозни вина, чиято единствена добродетел може би е, че са брани в касетки, това грозде имаше толкова изразителен характер още при брането, че за да не се губи време то беше транспортирано веднага в наличните черни чували за възможно най-бърза преработка и не се наложи да се инспектира толкова строго, колкото обикновено е нужно за този сорт. Черният чувал е един кошмарен и стресиращ елемент при гроздобера, но поради голямото доверие в този гроздопроизводител и невероятните характеристики на гроздето въобще не беше нужно да го гледаме. След ферментацията виното престоя с твъдите части още 15 дни и тогава бе прехвърлено за отлежаване в нови бъчви. Едно отличаващо се комплексно, богато вино, показващо невероятният потенциал на това лозе.

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
How to drink it
Food: -
Cheese: -
Temperature: 16-18 °C
Bubble and sparkles
From the Reading Room
Bubbles in wine were known to vintners long before they could reliably capture and preserve this phenomenon in the bottle. As a natural byproduct of the fermentation process, carbon dioxide is released in the liquid to provide a "sparkle." In the Northern climates, cold weather sometimes arrives ...
Comments & Ratings
You know this wine? Please, tell us what you think. Rate it.