-

Dominant White 2011

Доминант Бяло 2011
Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 0   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: -
 DiVino: -
Producer:
[Claim your business]
Castra Rubra (Кастра Рубра)
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Thracian Valley (Тракийска Низина)
Vintage:
[Add another vintage]
2011
Variety:
Added by demiro
09 Nov 2013
Winemaker's notes:
Бистър, искрящ бледозеленикав цвят. Свеж “зелен” нос с освежаващи нотки на коприва и окосена трева, в съчетание със зрели жълти плодове – папая и пъпеш. Обло, средно плътно тяло с отличен, сочен вкус, мека свежест и дълъг, атрактивен плодов завършек. Отлично балансирано бяло вино с добра структура, която позволява да се поднесе с топли предястия с бяло месо, с паста и пица със сметанови сосове, със средно зрели жълти сирена или дори със сурово сушени колбаси (прошуто, хамон, шепк и т.н.)

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
How to drink it
Food: -
Cheese: -
Temperature: 12 °C
Hang Time
From the Reading Room
Let's say a grape variety normally takes 120 days to ripen. In an especially hot year, it may ripen after only 110 days; in a cooler year, after 130 days. Viticulturists generally do want a long growing seasons. Long ripening allows components in the grape other that sugar - tannins, for example - ...
Read the full article
Comments & Ratings
You know this wine? Please, tell us what you think. Rate it.