-

Explosion Cabernet Franc 2008

Експложън Каберне Фран 2008

Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 0   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: -
 DiVino: -
Producer:
Sintica (Синтика)
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Struma River Valley (Струма Регион)
Vintage:
2008
Variety:
Cabernet Franc (Каберне Фран)
€ 10.23  
Added by sharko
25 Apr 2010

Winemaker's notes:

История: Това вино е направено от прецизно селектираното и добре узряло грозде на едно единствено лозе, част от първия създаден в България масив с Каберне Фран в крайния югозапад. Макар да е наричан малкият брат на Каберне Совиньон и ароматът на класическите вина от Каберне Фран да се отличават с плодови и землисти нотки, заедно с които поради не съвсем добро узряване на гроздето във виното често да се откриват растителни, вегетабилни нюанси, напомнящи на зелена чушка, гроздето Каберне Фран от района на Долината на Струма от години показва отлични качества, при правилно отглеждане, което да му позволи по-пълна зрялост при един контролиран добив.Специфичният тероар, избраната технология и отлежаването във френски дъбови бъчви за 12 месеца, превърнаха гроздето в богато вино с неповторим стил.

Винификация: Направено от гроздето на един единствен контролиран лозов масив, това е едно класическо тероарно вино . Гроздето е брано на 22 септември, на ръка в касетки и е селектирано на два пъти-на лозето и в избата, използвайки двойна сортировъчна маса. На първата маса бе извършено селектирането на целите гроздове, след което беше ронкано с машина и на втората маса беше извършено отделяне на преминалите през ронкачката частици от чепки, повредените и зелени зърна. Избегнати са всякакви брутални действия с гроздето и сока. Мацерация 18 дни. Ферментация в инокс при температура 25 - 28 °С. Отлежаване във френски дъбови бъчви тип „барик” 12 месеца. Отлежаване в бутилка преди реализация 3 месеца.

Произход: Мелник регион

Реколта: 2008

Сорт: Каберне Фран

Дегустационни бележки: Красив тъмно рубинен цвят, плътен, с виолетови оттенъци.Ароматът е изграден от ухания на касис, зрял плод, листа и плодове на боровинка, мента, допълнени от шоколад, ванилия и конфи тонове. Тялото е обемно, агресивно плодово, но много меко, стопени танини, плътно, топло и хармонично, зряла сладост, препечена слива, конфи и шоколад. Дълъг и екзотичен послевкус.

Температура на сервиране: 17-18 °С

Алкохолно съдържание: 14,5% об

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
How to drink it
Food: -
Cheese: -
Temperature: 18 °C
By the bowl or by the stem
From the Reading Room
Wine is served in stemware because the temperature at which wine is served can have a profound impact on the tastes and the enjoyment it yields. Wine glasses should always be held by the stem of the glass rather than the bowl since the heat of your hand will quickly warm the liquid.
Comments & Ratings
You know this wine? Please, tell us what you think. Rate it.