100

Incanto Chardonnay 2010

Инканто Шардоне 2010

Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 1   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: -
 DiVino: -
Producer:
Medi Valley
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Struma River Valley (Струма Регион)
Vintage:
2010
Variety:
Chardonnay (Шардоне)
€ 15.34  
Added by sharko
26 Oct 2011

Winemaker's notes:
INCANTO CHARDONNAY
Barrel fermented
Произход: Тракийска низина
Реколта: 2010
Сорт: Шардоне
Алкохолно съдържание: 14 % об.
Дата на гроздобера: 11 септември
Винификация: Специална селекция на гроздето. Ферментацията е във френски дъбови бъчви тип „барик” при температура 16-20 °С. Батонаж. Общото време на ферментация и отлежаване на виното в бъчви е 6 месеца.
Дегустационни бележки: Впечатляващ сламено-жълт цвят с оттенъци на старо злато. Експлозивен аромат, изграден от ухания на цитруси, акациев мед, зрели екзотични плодове, нюанси на ванилия. Богат, нежен, комплексен и плодов вкус. Финалът е дълъг и плодов, остават усещанията за зряла сладост,свежест и нежност.
Температура на сервиране: 9-12 °С
Подходящи храни за консумация: Пилешки специалитети, заек, патица, твърди сирена, както и като акомпанимент към десерти или самостоятелно.

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
How to drink it
Food: Artichokes, Chicken, Cold Meats, Crab, Lobster, Nuts, Olives, Other White Fish, Oysters (Raw), Pasta with Cream Sauce, Pasta with Shellfish, Quiche, Red Snapper, Scallops, Shrimp, Striped Bass, Tuna, Turkey, Veal
Cheese: Gruyere, Mild Cheddar, Parmigiano-Reggiano, Provolone
Temperature: 16 °C
Wine aging
From the Reading Room
The use of wine barrels (especially oak barrels) to store and age wine is a centuries old tradition (and solution). Wine aged in oak barrels is enhanced with the addition of vanilla and oak overtones. Wooden Wine Barrels also allow for a small amount of evaporation of the contents during the aging ...
Comments & Ratings
1Anonymous
(88.80.122.88)

03 Dec 2012
 

superb