98.4

Le Passionnel Chardonnay 2008

Ле Пасионел Шардоне 2008

Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 5   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: 82
 DiVino: -
Producer:
Sintica (Синтика)
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Struma River Valley (Струма Регион)
Vintage:
2008
Variety:
Chardonnay (Шардоне)
€ 5.62  
Added by rms
25 Apr 2010

Winemaker's notes:
История: Страстното вино в гамата на СИНТИКА- комплексно, богато, нежно, вкусно. Вино симфония от вкусове и аромати.

Винификация: Чистосортово бяло сухо вино Шардоне барел ферментед, произведено от селектирано грозде от Южнобългарския регион Тракийска низина, по оригинална технология, съчетала класическата ферментация тип барик с романтиката и нежността на създателката си- Валерия Стоева. Гроздето е брано на 20 септември в оптимална зрялост и при определени технически параметри. Ферментацията е във френски бъчви тип „барик” при контролирана температура 16-20 °С. Батонаж. Общото време на ферментация и отлежаване на виното в бъчви е 6 месеца, за което време то придобива своите ароматни и вкусови характеристики, хармония и баланс.

Произход: Тракийска низина

Реколта: 2008

Сорт: Шардоне

Дегустационни бележки: Виното се отличава с приятен красив сламено-жълт цвят с оттенъци на старо злато. Ароматът е експлозивен, с богата и комплексна плодовост, доминирана от цитруси, акациев мед, зрели екзотични плодове, с леки нюанси на ванилия. Вкусът е също толкова плодов и зрял, плодовете от аромата доминират и тук. Киселините са балансирани така, че да повдигат вкусовия аромат, придавайки обемност и нежност, без да се натрапват и без да правят виното прекалено свежо, като по този начин да изместят усещането за комплексност и плодовост. Финалът е дълъг и плодов, остават усещанията за зряла сладост,свежест и нежност.

Температура на сервиране: 9-12 °С

Алкохолно съдържание: 14,5% об

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
Where to buy it
How to drink it
Food: Artichokes, Chicken, Cold Meats, Crab, Lobster, Nuts, Olives, Other White Fish, Oysters (Raw), Pasta with Cream Sauce, Pasta with Shellfish, Quiche, Red Snapper, Scallops, Shrimp, Striped Bass, Tuna, Turkey, Veal
Cheese: Gruyere, Mild Cheddar, Parmigiano-Reggiano, Provolone
Temperature: 12 °C
Nice Legs
From the Reading Room
The ruvilets of wine that roll down the inside of the glass after a wine has been swirled are called legs in UK and USA. The Spanish call them tears; the Germans - church windows. Some wine drinkers look for great legs, falsely believing that nicely shaped legs )and who knows what that means) ...
Comments & Ratings
1Anonymous
(88.80.122.88)

11 Mar 2011
 

Това вино получи златен ритон на Винария 2011 в категорията на истинските вина от търговската мрежа. Красив, изящен цвят, експлозия от аромати-цитруси, кайсии, акациев мед. Вкусът е невероятен-много плод, галещо тяло, приятна свежест. Е това е вино се пие с най-скъпия хайвер. Поздравления за технолога.
2Anonymous
(88.80.122.88)

21 Jun 2011
 
3Anonymous
(77.77.51.2)

22 Jul 2011
 
4Anonymous
(88.80.122.88)

03 Dec 2011
 
5Anonymous
(130.204.207.8)

08 May 2012