Le Passionnel Chardonnay 2008

Country:

Bulgaria (България) 

2008

Chardonnay (Шардоне)

История: Страстното вино в гамата на СИНТИКА- комплексно, богато, нежно, вкусно. Вино симфония от вкусове и аромати.

Винификация: Чистосортово бяло сухо вино Шардоне барел ферментед, произведено от селектирано грозде от Южнобългарския регион Тракийска низина, по оригинална технология, съчетала класическата ферментация тип барик с романтиката и нежността на създателката си- Валерия Стоева. Гроздето е брано на 20 септември в оптимална зрялост и при определени технически параметри. Ферментацията е във френски бъчви тип „барик” при контролирана температура 16-20 °С. Батонаж. Общото време на ферментация и отлежаване на виното в бъчви е 6 месеца, за което време то придобива своите ароматни и вкусови характеристики, хармония и баланс.

Произход: Тракийска низина

Реколта: 2008

Сорт: Шардоне

Дегустационни бележки: Виното се отличава с приятен красив сламено-жълт цвят с оттенъци на старо злато. Ароматът е експлозивен, с богата и комплексна плодовост, доминирана от цитруси, акациев мед, зрели екзотични плодове, с леки нюанси на ванилия. Вкусът е също толкова плодов и зрял, плодовете от аромата доминират и тук. Киселините са балансирани така, че да повдигат вкусовия аромат, придавайки обемност и нежност, без да се натрапват и без да правят виното прекалено свежо, като по този начин да изместят усещането за комплексност и плодовост. Финалът е дълъг и плодов, остават усещанията за зряла сладост,свежест и нежност.

Температура на сервиране: 9-12 °С

Алкохолно съдържание: 14,5% об