93.8

Ross.idi Cabernet Sauvignon 2008

Росиди каберне совиньон 2008
Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 8   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: -
 DiVino: 2
Producer:
[Claim your business]
Nikolaevo (Николаево)
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Thracian Valley (Тракийска Низина)
Vintage:
[Add another vintage]
2008
Variety:
Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон)
€ 12.78  
Added by iliamarkov
06 Oct 2010

Winemaker's notes:
Виното притежава наситен и дълбок рубинено-гранатов цвят. Носът е характерен с аромат на касис, боровинка, конфитюр, шоколад и пипер. Тялото е плътно и добре структурирано, с фини танини и нотки на черен горски плод, какао и тъмен шоколад. Финалът е дълъг и галещ небцето.

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
How to drink it
Food: Duck, Hamburger, Lamb (Grilled, Broiled), Pasta with Tomato Sauce, Pates, Steak (Grilled, Broiled), Venison, Червени печени меса, меса на скара, дивеч
Cheese: Brie, Camember, Danish Blu, Sharp Cheddar
Temperature: 18 °C
Hang Time
From the Reading Room
Let's say a grape variety normally takes 120 days to ripen. In an especially hot year, it may ripen after only 110 days; in a cooler year, after 130 days. Viticulturists generally do want a long growing seasons. Long ripening allows components in the grape other that sugar - tannins, for example - ...
Read the full article
Comments & Ratings
1iliamarkov
06 Oct 2010
87
Каберне совиньон 2008 е едновременно изключително традиционно и нетипично. Изненадите започват още в цвета на виното, който е малинов като на младо и леко вино (например божоле), но тъмен и наситен като на класическо каберне.

Докато се опитвах да разбера на какво ми мирише (или казано на винговор - какъв е носът) трябваше да завра почти цялата си глава в чашата си - това не е вино, което ще ви удари със силен аромат. Същевременно букетът (тоест комбинацията от различни аромати) е изключително богат - започва с типичния (за каберне совиньон) доминиращ мирис на зрели черни горски плодове, касис, черна череша, допълнени от аромат на шума. На второто вдишване обаче срамежливците се появяват, за да създадат една впечатляваща цялостна картина - леко усещане за мента и...бекон.

В устата нещата вече са много по-сериозни. Касисът балансира с мощните акценти на шоколад, дъб и опитващия се да си пробие път с лакти и нокти черен пипер. Усещането за течността обаче е впечатляващо - тялото е стегнато, без да е прекалено мощно, танините са силни, но елегантни.
2tonny_guy
06 Oct 2010		 Съвсем лек коментар.
Николаево е лозето -
3tonny_guy
06 Oct 2010		 
4demiro
08 Oct 2010		 @tonny_guy: А какво е точното наименование на производителя?
5Anonymous
(95.42.228.59)
16 Oct 2010		 
6Anonymous
(95.42.247.180)
27 Dec 2010		 

Strahotno Cabernet
7Anonymous
(81.86.224.148)
15 Jan 2011		 
8Anonymous
(213.226.63.65)
15 Apr 2011