97.2

Sinti Reserve 2008

Синти Резерва 2008

Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 17   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: -
 DiVino: -
Producer:
Sintica (Синтика)
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Thracian Valley (Тракийска Низина)
Vintage:
2008
Variety:
Merlot (Мерло)

Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон)

Cabernet Franc (Каберне Фран)

Shiraz (Сира (Shiraz))
€ 13.80  
Added by sharko
09 Apr 2010

1 2
Winemaker's notes:


История: В това вино заложихме на предизвикателството да изградим хармония от богатството от аромати, вкусове и багри на четирите класически червени сорта грозде- Мерло, Каберне Совиньон,Каберне Фран и Сира, отгледани обаче не в Бордо, а в най- слънчевия български край- Долината на Струма. Тероарът на този район ни помогна да придадем на виното собствен и неподражаем облик.

Винификация: Гроздето от сорта Мерло беше набрано на 15 септември, Каберне Фран на 22 септември, Каберне Совиньон на 8 октомври и Сира на 4 октомври. Всичкото грозде е от селектирани лозя и е ръчно брано в касетки. Селектирано е на два пъти-на лозето и в избата, използвайки двойна сортировъчна маса. На първата маса бе извършено селектирането на целите гроздове, след което беше ронкано с машина и на втората маса беше извършено отделяне на преминалите през ронкачката частици от чепки, повредените и зелени зърна. и е винифицирано по отделно за всеки сорт. Мацерация 25-30 дни. Ферментация при температура 25 - 30 °С в съдове от инокс. Отлежаване във френски бъчви тип барик 12 месеца, след което вината от отделните сортове са купажирани.. Отлежаване в бутилка преди реализация 6 месеца.

Произход: Долината на Струма

Реколта: 2008

Сорт: Мерло 50 %, Каберне Совиньон 20 %, Сира 20 %, Каберне Фран 10%

Дегустационни бележки: Виното е с наситен тъмно рубинен цвят, с блясък. В аромата се откриват боровинка, червени горски плодове, стафида, зряла къпина, както и тонове на шоколад, ванилия, конфи, листа от орех подправки. На вкус е многопластово, обемно, кадифено, зряла сладост, плодово и сочно с дълъг шоколадово-ванилен послевкус с лека пикантност.

Температура на сервиране: 17-18 °С

Алкохолно съдържание: 14,5% об

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
How to drink it
Food: Antipasto, Carpaccio (Beef), Chicken, Chicken Smoked, Couscous, Duck, Ham, Hamburger, Lamb (Grilled, Broiled), Pasta with Tomato Sauce, Pasta with Vegetables, Pates, Pheasant, Pizza, Quiche, Rabbit, Sausage, Spicy Chinese, Spicy Mexican, Steak (Grilled, Broiled), Tuna, Turkey, Veal, Venison
Cheese: Brie, Camember, Danish Blu, Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar
Temperature: 16 °C
Corked wine
From the Reading Room
A 'Corked' wine is a wine that has been bottled with a cork that is contaminated with TCA (2,4,6-Trichloroanisole). TCA contamination usually comes from corks but can also come from barrels, other cooperage or even, apparently, from wood within the cellar including walls or beams. The term 'corked ...
Comments & Ratings
1Anonymous
(88.80.121.43)

09 Apr 2010
 

Невероятно добро вино.
2rms
13 Apr 2010
 
3Anonymous
(82.46.179.8)

13 Apr 2010
 

Страхотно, експлозия от аромати...Поздравления
4Anonymous
(89.25.70.247)

26 Apr 2010
 
5Danail
26 Apr 2010
 

Изглежда, че наистина си заслужава ритона на тазгодишната Винария :)
6Anonymous
(213.226.51.213)

29 Jun 2010
 

magnifique!!!
7Anonymous
(88.80.122.88)

24 Jul 2010
 

bravo
8Anonymous
(213.226.51.216)

26 Sep 2010
 
9Verena
20 Oct 2010
 

Чудесно вино!
10Anonymous
(81.86.224.148)

15 Jan 2011
 

Very good indeed
11Anonymous
(82.137.72.33)

28 Feb 2011
 

vino s harakter
12Anonymous
(81.86.224.148)

11 Mar 2011
 
13Anonymous
(88.80.122.88)

11 Mar 2011
 

Ste stava vse po-dobro.Meko, kadifeno, bogato.
14Anonymous
(88.80.122.88)

21 Jun 2011
 
15Anonymous
(88.80.122.88)

03 Dec 2011
 
16Anonymous
(83.117.122.90)

29 Jan 2013
 
17Anonymous
(213.226.63.136)

11 May 2013