87

Sovata Cabernet Sauvignon & Rubin 2006

Совата каберне совиньон и рубин 2006
Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 1   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: -
 DiVino: -
Producer:
[Claim your business]
Svishtov Winery
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Danube River Plains (Дунавска Равнина)
Vintage:
[Add another vintage]
2006
Variety:
Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон)

Rubin (Рубин)
€ 6.14  
Added by iliamarkov
16 Oct 2010

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
How to drink it
Food: Duck, Hamburger, Lamb (Grilled, Broiled), Pasta with Tomato Sauce, Pates, Steak (Grilled, Broiled), Venison
Cheese: Brie, Camember, Danish Blu, Sharp Cheddar
Temperature: 15-17 °C
Hang Time
From the Reading Room
Let's say a grape variety normally takes 120 days to ripen. In an especially hot year, it may ripen after only 110 days; in a cooler year, after 130 days. Viticulturists generally do want a long growing seasons. Long ripening allows components in the grape other that sugar - tannins, for example - ...
Read the full article
Comments & Ratings
1iliamarkov
16 Oct 2010
87
Цветът му е тъмно-рубинов, но свеж. Интересен е ароматният анализ. На мирис (нос) виното е доста сдържано - доста ще трябва да наврете човки в чашите си, за да разберете за какво става въпрос. Най-добре в носа се усещат ароматите на боровинки и дъб. В устата обаче виното е много богато и добре развито. Плодовите аромати се допълват от усещане за виолетки и копър, завършени с меки танини с вкус на кожа и дъб. Приятната киселинност и сравнително слабото тяло го правят освежаващо. По-ниското алкохолно ниво (12,5%) допълват цялото впечатление за едно по-леко вино.