85

Brestovitsa Cabernet Sauvignon Reserva 2006

Брестовица Каберне Совиньон Резерва 2006
Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 1   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: -
 DiVino: -
Producer:
[Claim your business]
Brestovitsa (Брестовица)
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Thracian Valley (Тракийска Низина)
Vintage:
[Add another vintage]
2006
Other vintages: 
2004
 2005
Variety:
Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон)
€ 3.58  
Added by iliamarkov
18 Nov 2010


[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
How to drink it
Food: Duck, Hamburger, Lamb (Grilled, Broiled), Pasta with Tomato Sauce, Pates, Steak (Grilled, Broiled), Venison
Cheese: Brie, Camember, Danish Blu, Sharp Cheddar
Temperature: 16-18 °C
Wine aging
From the Reading Room
The use of wine barrels (especially oak barrels) to store and age wine is a centuries old tradition (and solution). Wine aged in oak barrels is enhanced with the addition of vanilla and oak overtones. Wooden Wine Barrels also allow for a small amount of evaporation of the contents during the aging ...
Read the full article
Comments & Ratings
1iliamarkov
18 Nov 2010
85
Цветът е доста блед (за каберне совиньон), рубинено-червен. Ароматите на нос са средно до силно-интензивни с черни горски плодове, черни череши, сливи конфи. Мирисът на череши придава една свежест на аромата на виното и го прави пивко и приятно и на небцето.

Съгласно българските стандарти, терминът "резерва" означава, че виното (би трябвало да) е лежало поне 12 месеца в дъбови бъчви преди да бъде бутилирано. Ароматът на дъб и ванилия (който се добива при отлежаване в дъб) е мек и елегантен, заради което нямам причини да се съмнявам в искреността на производителите.

Ако мога да имам някакви забележки към това вино, то те могат да са към общите впечатления. Доста ниска киселинност, комбинирана със слаби танини. Това, което ги спасява е плътното тяло и леката сладникавост със силни плодови и конфитюрени вкусове на небцето.