93.3

Le Carre d'Or Malbec 2009

Ле Каре д'Ор 2009

Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 6   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: -
 DiVino: 86
Producer:
Katarzyna Estate (Катаржина)
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Thracian Valley (Тракийска Низина)
Vintage:
2009
Other vintages: 
2010 [78.7]
 2011 [84]
Variety:
Malbec (Малбек)
€ 6.14  
Added by rms
12 Sep 2010

Winemaker's notes:
Отлежаване:9 месеца във френски дъбови бъчви. Без обработка и стабилизация.
Алкохол:14,5 % vol.
Регион:Гроздето е от собственият лозов масив на „Катаржина Естейт”, разположен в „Ничия земя” в близост до границата с южната ни съседка Гърция, в местността „Бялата пръст”, в подножието на Източните Родопи, с надморска височина между 187 и 210 м.
Климат:Умереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо, сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани.
Почви:Песъкливи и песъкливо-глинести, глинесто-варовикови.
Валежи:586 мм средни годишни валежи.
Беритба:Внимателно, подборно ръчно бране в касетки и незабавна обработка при температура на гроздето от 6° до 8° С. Технологичната зрялост на гроздето – 25% - 25.5 %Brix захарност.
Добив:400 кг от декар
Винификация:Гроздето преминава през сортировачни линии, където се сортира ръчно, ронка се, смачква се и се транспортира по гравитационен път във ферментатори от неръждаема стомана, където претърпява студена мацерация при t = 8 - 10° C за 7 – 9 дни, алкохолна ферментация при t = 26 -30° С около 15 дни, постмацерация при t = 28° С за 7 – 9 дни. Отцеденото вино търпи млечно-кисела ферментация във френски дъбови бъчви от по 225 л, където след това продължава своето съзряване и стареене.
Органолептична характеристика:
Цвят:Богат, наситен рубиненочервен цвят.
Аромат:Концентриран и хармоничен аромат, в който се преплитат зрели плодове, подправки и ванилия.
Вкус:Наситен и богат вкус, много добре изразен баланс между танини, киселини и сладост. Дълъг и запомнящ се финал.
Златното каре вече е със сребърно отличие в Аржентина

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
How to drink it
Food: Antipasto, Carpaccio (Beef), Chicken Smoked, Duck, Ham, Hamburger, Pasta with Vegetables, Pheasant, Pizza, Quail, Rabbit, Sausage, Spicy Mexican, Steak (Grilled, Broiled), Venison
Cheese: -
Temperature: 16 °C
Vertical Tasting
From the Reading Room
Vertical Tasting - A vertical tasting involves wines from different vintages but all the wines will come from the same winery. If the winery produces more than one type of wine, you would select a single wine from that winery and taste multiple vintages of that wine. For instance, you might have 5 ...
Comments & Ratings
1rms
13 Sep 2010
 
2d.dolaptchieva
03 Nov 2010
 

Бих казала "уау"
3demiro
04 Nov 2010
 

Айде и от мен 4 звездички!
4terziev
04 Nov 2010
 
5Anonymous
(15.195.185.82)

15 Nov 2010
 

Absolutely perfect!
6Anonymous
(87.126.112.133)

14 Dec 2010