93.3

Le Carre d'Or Malbec 2009

Ле Каре д'Ор 2009

Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 6   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: -
 DiVino: 86
Producer:
Katarzyna Estate (Катаржина)
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Thracian Valley (Тракийска Низина)
Vintage:
2009
Other vintages: 
2010 [78.7]
 2011 [84]
Variety:
Malbec (Малбек)
€ 6.14  
Added by rms
12 Sep 2010

Winemaker's notes:
Отлежаване:9 месеца във френски дъбови бъчви. Без обработка и стабилизация.
Алкохол:14,5 % vol.
Регион:Гроздето е от собственият лозов масив на „Катаржина Естейт”, разположен в „Ничия земя” в близост до границата с южната ни съседка Гърция, в местността „Бялата пръст”, в подножието на Източните Родопи, с надморска височина между 187 и 210 м.
Климат:Умереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо, сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани.
Почви:Песъкливи и песъкливо-глинести, глинесто-варовикови.
Валежи:586 мм средни годишни валежи.
Беритба:Внимателно, подборно ръчно бране в касетки и незабавна обработка при температура на гроздето от 6° до 8° С. Технологичната зрялост на гроздето – 25% - 25.5 %Brix захарност.
Добив:400 кг от декар
Винификация:Гроздето преминава през сортировачни линии, където се сортира ръчно, ронка се, смачква се и се транспортира по гравитационен път във ферментатори от неръждаема стомана, където претърпява студена мацерация при t = 8 - 10° C за 7 – 9 дни, алкохолна ферментация при t = 26 -30° С около 15 дни, постмацерация при t = 28° С за 7 – 9 дни. Отцеденото вино търпи млечно-кисела ферментация във френски дъбови бъчви от по 225 л, където след това продължава своето съзряване и стареене.
Органолептична характеристика:
Цвят:Богат, наситен рубиненочервен цвят.
Аромат:Концентриран и хармоничен аромат, в който се преплитат зрели плодове, подправки и ванилия.
Вкус:Наситен и богат вкус, много добре изразен баланс между танини, киселини и сладост. Дълъг и запомнящ се финал.
Златното каре вече е със сребърно отличие в Аржентина

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
How to drink it
Food: Antipasto, Chicken Smoked, Ham, Quail, Spicy Mexican, Venison
Cheese: -
Temperature: 16 °C
Corked wine
From the Reading Room
A 'Corked' wine is a wine that has been bottled with a cork that is contaminated with TCA (2,4,6-Trichloroanisole). TCA contamination usually comes from corks but can also come from barrels, other cooperage or even, apparently, from wood within the cellar including walls or beams. The term 'corked ...
Comments & Ratings
1rms
13 Sep 2010
 
2d.dolaptchieva
03 Nov 2010
 

Бих казала "уау"
3demiro
04 Nov 2010
 

Айде и от мен 4 звездички!
4terziev
04 Nov 2010
 
5Anonymous
(15.195.185.82)

15 Nov 2010
 

Absolutely perfect!
6Anonymous
(87.126.112.133)

14 Dec 2010