78.7

Le Carre d'Or Malbec 2010

Ле Каре д'Ор 2010

Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 3   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: -
 DiVino: -
Producer:
Katarzyna Estate (Катаржина)
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Thracian Valley (Тракийска Низина)
Vintage:
2010
Other vintages: 
2009 [93.3]
 2011 [84]
Variety:
Malbec (Малбек)
€ 6.14  
Added by rms
01 Nov 2011

Winemaker's notes:
Отлежаване:9 месеца във френски дъбови бъчви. Без обработка и стабилизация.
Алкохол:14,5 % vol.
Регион:Гроздето е от собственият лозов масив на „Катаржина Естейт”, разположен в „Ничия земя” в близост до границата с южната ни съседка Гърция, в местността „Бялата пръст”, в подножието на Източните Родопи, с надморска височина между 187 и 210 м.
Климат:Умереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо, сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани.
Почви:Песъкливи и песъкливо-глинести, глинесто-варовикови.
Валежи:586 мм средни годишни валежи.
Беритба:Внимателно, подборно ръчно бране в касетки и незабавна обработка при температура на гроздето от 6° до 8° С. Технологичната зрялост на гроздето – 25% - 25.5 %Brix захарност.
Добив:400 кг от декар
Винификация:Гроздето преминава през сортировачни линии, където се сортира ръчно, ронка се, смачква се и се транспортира по гравитационен път във ферментатори от неръждаема стомана, където претърпява студена мацерация при t = 8 - 10° C за 7 – 9 дни, алкохолна ферментация при t = 26 -30° С около 15 дни, постмацерация при t = 28° С за 7 – 9 дни. Отцеденото вино търпи млечно-кисела ферментация във френски дъбови бъчви от по 225 л, където след това продължава своето съзряване и стареене.
Органолептична характеристика:
Цвят:Богат, наситен рубиненочервен цвят.
Аромат:Концентриран и хармоничен аромат, в който се преплитат зрели плодове, подправки и ванилия.
Вкус:Наситен и богат вкус, много добре изразен баланс между танини, киселини и сладост. Дълъг и запомнящ се финал.
Златното каре вече е със сребърно отличие в Аржентина

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
How to drink it
Food: Antipasto, Carpaccio (Beef), Chicken Smoked, Duck, Ham, Hamburger, Pasta with Vegetables, Pheasant, Pizza, Quail, Rabbit, Sausage, Spicy Mexican, Steak (Grilled, Broiled), Venison
Cheese: -
Temperature: 16 °C
Nice Legs
From the Reading Room
The ruvilets of wine that roll down the inside of the glass after a wine has been swirled are called legs in UK and USA. The Spanish call them tears; the Germans - church windows. Some wine drinkers look for great legs, falsely believing that nicely shaped legs )and who knows what that means) ...
Comments & Ratings
1rms
01 Nov 2011
 
2rms
10 Dec 2011
 
3Anonymous
(217.199.11.73)

27 Mar 2013