ReDark 2005

Damianitza (Дамяница)

Страна:

Bulgaria (България) 

2005

Други години: 

2004 [93]

 2006 [100]

 2007

 2008

Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон)

Ruen (Руен)

Rubin (Рубин)

Виното Редарк реколта 2005 на Дамяница АД е отличено със сребърен медал на изложението Vinalies Internationales 2008.
„За Дамяница отличието е особено ценно, тъй като за пръв път в тази реколта на виното влизат уникалните български сортове Руен и Рубин”, казва Филип Харманджиев, собственик на винарната.

Vinalies Internationales се организира от френския съюз на енолозите. Тази година в него са участвали близо 3000 вина от 36 държави. България бе представена с 18 вина, от които 4 взеха сребърни медали. Другите отличени вина са Солитер Мерло 2006 и Совиньон Блан Ройал резерва 2007 на Домейн Бояр и Мерло Премиум резерва 2005 на Вила Любимец

Виното Редарк е в категорията ултра премиум и е познато на любителите на вино още от пролетта на 2002 г., когато на българския пазар се лансира първата реколта с тази марка – Редарк Мерло 2000.
“... Bulgaria’s first ever icon wine, the dramatic Redark from Damianitza” (“...първото вино-икона в България”), казва за него д-р Каролайн Гилби, MW (Master of wine) в една от статиите си за престижното списание “Декантер”. И не случайно, то печели медали в големите състезания по света:
• International Wine and Spirits Competition, London 2002, бронз. медал за рек. 2000
• International Wine Challenge, London 2003, сребърен медал за рек. 2001
• Mundus Vini, Germany 2005 – златен медал за рек. 2001
• Vinalies International, Paris 2008 – сребърен медал за рек. 2005

РеДарк 2005
При това вино стремежа е да се постигне баланс при богато и сочно тяло, подправено с екзотиката на местни, уникални български сортове. За първи път са комбинирани международни с местни сортове – то е бленд от Каберне совиньон (55%), Руен (30%), Рубин (10%) и Мерло (5%)
През 2005 г. Лятото е с умерени температури и завишена влажност, добивите са лимитирани, което дава възможност за получаване на концентриран плод и зрели, но не стресирани танини. Гроздоберът е в края на септември до началото на октомври.
Гроздето е ръчно брано и винифицирано в неръждаеми съдове с температурен контрол и удължено настойване с ципите. Малолактичната ферментация е проведена в бъчви. Отлежаването в бъчви тип барик е 10 месеца.
След това виното е блендирано в неръждаеми съдове. Бутилирано е в средата на 2007г., без да бъде обработвано или филтрирано, за да се запазят максимално достойнствата на виното.

Сортът Рубин е кръстоска на Небиоло и Сира, създаден 1944 година и е утвърден като сорт през 1961 година.
Сортът Руен е кръстоска на Широка мелнишка лоза с Каберне Совиньон, утвърден като сорт през 1964 година. Той се отглежда на много малки площи в региона на долината на река Струма.